Cómo encender barbacoa set encendido weber
La clave del éxito en cualquier proyecto de asar a la parrilla es saber cómo encender barbacoa set encendido weber y saber el control sobre el tiempo y la temperatura. La mejor manera es una configuración de 2 zonas. Esto le da una zona de calor directo caliente cuando se necesita para dorar la superficie, y una zona más fría indirecta donde la comida puede cocinar por el flujo de aire por convección cuando se quiere calentar suavemente y de manera uniforme en el interior de los alimentos.
Para saber cómo encender barbacoa set encendido weber, debes saber que las cubas de agua son una gran adición a la cámara de cocción. Ellos absorben el calor y lo irradian hacia atrás de manera uniforme atenuantes fluctuaciones de temperatura, y añaden humedad al aire que ayuda a reducir la evaporación de la comida. La humedad también se mezcla con los gases de humo y de combustión para crear sabores bacony maravillosos.
Madera dura o fruitwood añade sabor ahumado y complejidad. Pero es fácil arruinar la comida con demasiada madera. A la hora de saber cómo encender barbacoa set encendido weber, su configuración exacta puede ser diferente si no tiene una caldera de Weber, pero si usted sigue los conceptos, barbacoa asesino y asar a la parrilla son en su futuro. Haga clic aquí para obtener más información sobre la ciencia de la carne. Haga clic aquí para obtener más información sobre la termodinámica de la cocina.
Ahora bien, esto es importante para saber cómo encender barbacoa set encendido weber: Cada diseño de la parrilla es diferente. Los tres temps clave que necesita para dominar son 225 ° F, 325 ° F y 10 de urdimbre (pedal hasta el fondo). Lo primero que debe hacer es probar y calibrar la parrilla sin alimentos para que pueda ver cómo se realiza. Lee este artículo sobre la calibración y pruebas en seco. Una vez que haya figgered su parrilla a cabo, que tomará sólo unos minutos para configurar la próxima vez. Es esencial, necesario, es necesario, para tener un buen termómetro digital, ya que la mayoría de los termómetros de la parrilla de línea bimetálicas están al lado de valor. No se puede cocinar a menos que sepa la temperatura de su horno!
Para saber cómo encender barbacoa set encendido weber, hay varias formas de iniciar un fuego de carbón, pero mi favorita es con una chimenea (haga clic en el enlace para más información sobre el tema). Es un tubo con un compartimiento superior y un compartimiento inferior. Ponga periódico en el compartimiento inferior, carbón de leña en el compartimiento superior, la luz el papel, y en unos 15 minutos usted tiene una cantidad medida de carbón listo para ir y si lo haces de la misma manera cada vez que se puede llegar muy consistente. La consistencia es importante!
Weber y otros fabricantes recomiendan un método parrilla de banca de los carbones en dos lados con una cacerola de agua en el centro para saber cómo encender barbacoa set encendido weber, debajo de la comida (que se muestra a la izquierda). Este concepto se denomina de 2 zonas de cocción y es un concepto esencial en buen cocinar al aire libre. Pero hay una manera mejor que le da área de cocción más indirecta y no va a conseguir la carne demasiado caliente en los bordes.
Ahora sabe cómo encender barbacoa set encendido weber.
